この度はお褒めのお言葉をいただき、ありがとうございます。
　当院ではニュークックチル方式の調理方法でお食事を提供いたしております。ニュークックチルシステムは、加熱調理後に急速冷却することで品質を保つものです。
　特に煮物は急速冷却の工程で味がよくしみ込んで薄味でもしっかりと味が着くうえに、急速冷却なので雑菌の発生要因がなく、臭みも生じにくい調理方法です。
　お食事はニュークックチルが可能な工場で調理しているため、家庭での実践は難しいところではありますが、最近では急速冷却が可能な冷蔵庫などもあり、近しいものができるのではないでしょうか。
　貴重なご意見をいただき、ありがとうございました。